Archiv für ‘Thunfischsauce’

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Thunfischsauce


2009
03.10

Rezept für Thunfischsauce ( 4 Personen) 

1 Becher creme fraiche 
150 g Thunfisch aus der Dose 
4 Sardellenfilets 
1 Eßl. Kappern 
4 Eßl. Mayonnaise 
2 Zehen Knoblauch 
1/8 l Hühnersuppe 
Salz, frisch gemahlener, weßer Pfeffer 
Schnittlauchröllchen 

Zubereitung 

Für die Sauce alle Zubaten zerkleinern und gut miteinander verrühren. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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Farfalle-Salat mit Thunfischsauce


2008
08.25

Zutaten für Farfalle-Salat mit Thunfischsauce (4 Personen) 

250 g Farfalle 
Salz, Wasser 
500 g grüne Bohnen 
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft 
1 Bund Frühlingszwiebeln 
10 Kirschtomaten 
3 Eßl. Balsamicoessig 
5 Eßl. Olivenöl 
1 Teel. scharfer Senf 
2 Eßl. creme fraiche 
Pfeffer, frisch gemahlen 
1 Teel. getrockneter Thymian 
1 Zitrone 

Zubereitung 

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen, abseihen, kalt abbrausen und abtropfen lassen. 
Von den Bohnen die Enden abschneiden, in größere Stücke schneiden, waschen und in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.l 
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen, in kleine Stücke zupfen, Kirschtomaten vierteln. 
Für die Salatsauce Öl, Essig, creme fraiche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
Die Bohnen abseihen und lmit der Salatsauce vermischen. Thymian, Thunfisch und Tomaten untermischen. 
Die Nudeln in eine große, weite Schüssel geben, die Thunfisch-Bohnen-Mischung darauf anrichten. 
Die Zitrone achteln und den Salat damit garnieren.