Rezept für gefüllte Sellerie
4 kleinere Sellerieknollen
50 g Sonnenblumenöl
1 Zwiebel
1 Petersilwurzel
1 Karotte
1 Messerspitze Oregano
1 Messerspitze Basilikum
1 Prise Thymian
Kräutersalz
1/8 l Sauerrahm
50 g Parmesan, frisch gerieben
Zubereitung der gefüllten Sellerie
Sellerieknollen waschen und putzen und in Salzwasser weichkochen. Erkalten lassen und aushöhlen.
Das Ausgehöhlte wird kleingewürfelt und mit der gehackten Zwiebe, der geriebenen Karotte und Petersilwurzel in heißem Sonnenblumenöl angeröstet. Die Gewürze dazumischen, mit Kräutersalz abschmecken und die Sellerieknollen damit füllen.
Diese auf eine mit Öl bestrichene Form setzen, mit Sauerrahm übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie die gefüllten Sellerie 1/2 Stunde bei mittlerer Hitze.