Archiv für ‘Sojasauce’

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Schweinefleisch mit Ingwer


2009
08.05

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Rezept für Schweinefleisch mit Ingwer (4 Personen) 

500 g Schweinefilet 
5 Eßl. Sojasauce 
2 Teel. Stärkepulver 
1 große Zwiebel, geschält 
200 g in Honig eingelegter Ingwer 
4 Eßl. Öl 
2 Teel. Zucker 
5 Eßl. Wasser 

Zubereitung von Schweinefleisch mit Ingwer 

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und 1/4 Stunde in die Mischung aus Sojasauce und Stärke legen. 
Zwiebel in Ringe schneiden und den Honigingwer in 2 mm dünne Streifen schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen, das Fleisch und die Zwiebeln 7 Minuten anbraten. Nun Ingwer und Zucker zugeben und alles 3 Minuten kochen. Servieren Sie das Schweinefleisch mit Ingwer heiß!

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Asiatische Pute mit Bananenreis


2009
08.01

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Rezept für Asiatische Pute mit Bananenreis(4 Personen) 

8 Putenschnitzeln 
4 Eßl. Olivenöl 
1 roter Paprika 
500 g Ananaskompott 
1 Eßl. Ketchup 
1 Eßl. Sojasauce 
1/2 bis 1 Chillischote 
1/2 Teel. Kartoffelstärke 

Zubereitung der Asiatischen Pute mit Bananenreis 

Fleisch in Streifen schneiden und in Olivenöl gut anbraten. Ketchup, Sojasauce, geschnittene Paprikasteifen, geschnittene Chilli, gewürfelte Ananasstücke zugeben leicht mitrösten und mit Ananassaft aufgießen. Etwas einkochen lassen und den Saft mit ein wenig in kaltem Ananassaft aufgelöster Stärke leicht binden. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. 
Dazu schmeckt Bananenreis. 
1 Tasse Basmatireis 
11/2 Tassen Wasser 
1Teel. Salz 
3 Bananen 
1Eßl. Butter 
2 Eßl. Fruchtzucker 

Reis kochen. 
Bananen schälen und vierteln und in Butter leicht anbraten. Bananen herausnehmen, 1 Eßl. Fruchtzucker in die Butterpfanne geben, leicht karamelisieren und die Bananen darin wenden und auf dem Reis servieren.

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Schweinefleisch mit Ingwer


2008
11.15

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Rezept für Schweinefleisch mit Ingwer (4 Personen)

500 g Schweinefilet
5 Eßl. Sojasauce
2 Teel. Stärkepulver
1 große Zwiebel, geschält
200 g in Honig eingelegter Ingwer
4 Eßl. Öl
2 Teel. Zucker
5 Eßl. Wasser

Zubereitung von Schweinefleisch mit Ingwer

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und 1/4 Stunde in die Mischung aus Sojasauce und Stärke legen.
Zwiebel in Ringe schneiden und den Honigingwer in 2 mm dünne Streifen schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen, das Fleisch und die Zwiebeln 7 Minuten anbraten. Nun Ingwer und Zucker zugeben und alles 3 Minuten kochen. Servieren Sie das Schweinefleisch mit Ingwer heiß!

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Vollkornspaghetti mit Tomaten-Sojasauce


2008
09.19

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Rezept für Vollkornspaghetti mit Tomaten-Sojasauce (4 Persoonen) 

1/2 kg Vollkornspaghetti 
Salz 
4 l Wasser 
1 große Zwiebel 
4 Knoblauchzehen 
4 Eßl. Olivenöl 
500 g gewürfelte Tomaten 
2 Eßl. gehacktes Basilikum 
1 Lorbeerblatt 
Salz, frisch geriebener Pfeffer 
2 Eßl. Sojagranulat (aus dem Reformhaus) 
frisch geriebener Parmesan 

Zubereitung 

Spaghettiwasser aufstellen. 
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. In einer Pfanne beides in Olivenöl anrösten, gewürfelte Tomaten, Lorbeerblatt, Sojagranulat zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Langsam kochen lassen und öfters umrühren. 
Die Nudeln in das kochende Wasser einkochen und darauf achten, daß sie nicht zu weich werden. 
Abseihen, im Sieb gut schütteln und das gehackte Basilikum zur Sauce mischen. Spaghetti mit einem Schöpfer Sauce servieren und geriebenen Parmesan dazu reichen.