Archiv für ‘Sellerie’

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saures Rindfleisch


2008
11.13

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Zutaten für saures Rindfleisch (4 Personen)

500 g gekochtes Rindfleisch
4 gekochte Karotten
1/2 gekochte Sellerie
5 Eßl. Olivenöl
oder Kürbiskernöl
3 Eßl. Weinessig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
gehackte Petersilei
Schnittlauch
1/16 l Rindsuppe

Zubereitung

gekochtes Rindfleisch http://www.kochhexen.com/forum/viewtopic.php?t=88
Dal lauwarme Fleish dünn schneiden und auf einer Platte anrichten. Das gekocht Suppengemüse grob hacken und über das Fleisch streuen. Da Öl mit Essig, Rindsuppe, Salz, Pfeffer, Petersilie und Schnittlauch vermischen und über das Fleisch gießen.

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Gemischter Selleriesalat


2008
08.09

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Rezept für gemischten Selleriesalat (4 Personen)

500 g Sellerie
300 g Äpfel oder Birnen
100 g Kürbis
Saft von 2 Zitronen
1/8 l Schlagrahm
1 Naturjoghurt
50 g Nüsse, grob gehackt oder Sonnenblumenkerne

Zubereitung von gemischtem Selleriesalat

Die Sellerie fein reiben, den Kürbis etwas gröber. Äpfel in kleine Würfel schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln und das mit Schlagrahm vermischte Joghurt unterheben Servieren Sie den Selleriesalat mit Nüssen bestreut.