Archiv für ‘Rotwein’

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Hollermus mit Himbeeren


2009
06.18

Rezept für Hollermus mit Himbeeren 

500 g Holunderbeeren 
300 g Zucker 
1/2 Zimtstange 
100ml Rotwein 
250 g Himbeeren 

Zubereitung von Hollermus mit Himbeeren 

Holunderbeeren waschen und verlesen. Mit Zucker, Zimt und Rotwein unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze ca 20 Minuten köcheln lassen. Himbeeren waschen und zugeben. Weitere 15 Minuten kochen und sofort in saubere Gläser füllen und gut verschließen. Kühl und dunkel aufbewahren.

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Himbeerpunsch


2009
06.11

Rezept für Himbeerpunsch (4 Personen) 

1/2 l Rotwein 
1 Beutel Malventee 
150 mml. Wasser 
100 g Kristallzucker 
1 Zimtstange 
1 Gewürznelke 
250 g Himbeeren 

Zubereitung von Himbeerpunsch 

Wein mit Tee, Wasser, Zucker, Zimt und Nelke aufkochen und ca. 5 Minuten langsam weiterkochen. Beeren untermischen und kurz ziehen lassen. Der Himbeerpunsch wird warm serviert.

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Sangria


2009
05.26

Rezept für Sangria (6 Personen) 

Eiswürfel 
1 l trockener Rotwein 
150 ml. frisch gepreßter Orangensaft 
50 ml. frisch gepreßter Limettensaft 
170 g Zucker 
1 Apfel oder 2 Limetten, in Scheiben geschnitten 

Zubereitung von Sangria 

Wein, Orangen- und Limettensaft, sowie Zucker in einen großen Krug geben. Die Hälfte Eiswürfel zugeben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 
Die Sangria in Gläser füllen und die Apfel- oder Limettenscheiben heineinlegen.