Rezept für Marillenmarmelade
1 kg Marillen, entkernt
1/8 l Wasser
Gelierhilfe für 1 kg Früchte
1/2 kg Zucker
Saft einer Zitrone
( 4 Eßl. Orangenlikör, nach Wunsch vor dem Abfüllen in Gläser zufügen.)
Zubereitung der Marillenmarmelade
Gläser und Deckeln mit Schraubverschluß und Gummidichtung sauber waschen und heiß abspülen, trocknen lassen
Marillen waschen, in kleine Stücke schneiden, entkernen und im Topf mit 1/8 l Wasser pürrieren.
Gelierhilfe für 1 kg Früchte zugeben und unter Rühren aufkochen, Zucker und Zitronensaft zugeben und weitere 10 Minuten sprudelnd kochen.
Kochendheiß in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen.