Rezept für Kräutermayonnaise
1 Schalotte, ganz fein hacken
1/8 l Schlagrahm
1 Bund Petersilie, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, in Kräutersalz zerdrückt
1 Kaffeelöffel Zitronensaft
1 Kaffeelöffel scharfer Senf
1 Messerspitze Kräutersalz zum Abschmecken
1 Prise Muskat
Zubereitung der Kräutermayonnaise
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer zu einer Creme verrühren.
Die Kräutermayonnaise schmeckt besonders zu Salaten, Rohkost und zu Getreidelaibchen.