Zutaten für Kartoffelpürree (ca. 4 Personen)
1 kg mehlige Kartoffel
1/4 l Milch
100 g Butter
1 Teelöffel Salz
Muskatnuss
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in 2 Zentimeter große Würfel schneiden und ca. 10 Minuten in Salzwasser weichkochen. Abseihen und noch heiß in die inzwischen erhitzte Milch pressen. Butter und Salz dazugeben und mit einem Schneebesen locker umrühren. Mit Muskatnuss würzen.