Rezept für Nudel- Kartoffelauflauf mit Speck (4 Personen)
1 kg Kartoffeln
200 g Hörnchen
2 Eßl. Olivenöl
1 Zwiebel
200 g Frühstücksspeck
300 g milder, geriebener Käse
2 Eßl. gehackte Petersilie
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Butter für die Form
Zubereitung von Nudel- Kartoffelauflauf mit Speck
Kartoffeln kochen, schälen und blättrig schneiden.
Nudeln kochen und abseihen.
Sie können auch gekühlte Reste vom Vortag verwenden.
Zwiebel schälen, fein schneiden und mit dem feingeschnittenen Speck in Olivenöl gut anrösten. Alle Zutaten miteinander mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine befettete Auflaufform füllen.
Ca 25 Minuten bei 200 Grad auf der mittleren Leiste im Backrohr goldgelb backen.