Rezept für gegrillte Polentascheiben (4 Personen)
150 g Polenta
1/2 l Wasser
1 schwacher Teel. Salz
Olivenöl und etwas Butter zum Braten
Zubereitung der gegrillten Polentascheiben
Polenta in kochendes, gesalzenes Wasser einrühren und unter ständigem Rühren so lange kochen, bis er eine etwas festere Konsistenz angenommen hat. Dann streichen Sie ihn fingerdick auf ein nasses Brett und lassen ihn auskühlen. Sie können nun Scheiben ausstechen, oder einfache Quadrate schneiden, und diese in der Öl- Buttermischung auf beiden Seiten goldbelb braten.