Rezept für Dattelschnitten
200 g Datteln
130 g Apfelmus
1 Ei
70 g Dinkelmehl, frisch gemahlen
40 g Vollkornhaferflocken
50 g geriebene Walnüsse
50 g Honig
1/2 Teel. gemahlener Zimt
Zubereitung der Dattelschnitten
Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Datteln entkernen, fein schneiden und mit den übrigen Zutaten verrühren. Die Dattelmasse 2 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und auf der mittleren Schiene im Backrohr ca. 30 Minuten backen. Kurz auskühlen lassen und in ca. 3 x 4 cm große Schnitten schneiden.