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Brunnenkressesalat


2008
07.20

Brunnenkressesalat (4 Personen) 

200 g Brunnenkresse, mit einigen Blüten 
4 Eßl. kaltgeschlagenes Öl 
1 Teel. Zitronensaft 
etwas Meersalz 
1 Prise Zucker oder etwas Honig 
2 Schalotten 

Zubereitung des Brunnenkressesalates 

Salat gründlich und vorsichtig waschen. Blüten für Dekoration beiseite legen. 
Für die Marinade Schalotten schälen und sehr fein schneiden. Mit Öl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und über die Kresse gießen. Dekorieren Sie den Brunnenkressesalt mit den Blüten und servieren Sie ihn gleich, da Kresse leicht zusammenfällt.