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Avocado mit Sardellen


2008
05.25
Zuaten für 4 Personen

2 Avocados
10 Sardellenstreifen
3 grobgehackte Eier
4 kleingehackte Schalotten
Zitronensaft
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
1 kl. Tasse frische Kresse

Zubereitung

Avocadofruchtfleisch würfeln, vorsichtig mit kleingeschnittenen Sardellen, grobgehackten Eiern, Schalotten,Zitronensaft Pfeffer, Salz und Kresse mischen und in die leeren Avocadoschalen füüen. Mit Kresse bestreut zu Vollkornbrot servieren.