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Kartoffelsalat mit Kernöl

2010
04.06

Kartoffelsalat mit Kernöl (4 Personen) 

1 kg Kartoffeln 
1 Zwiebel 
11/2 Teel. Salz 
frisch gemahlener Pfeffer 
Schnittlauch 
Apfelessig 
Kernöl 

Zubereitung 

Kartoffeln waschen und ca 20 Minuten weichkochen. Schälen und warm in kleine Scheiben schneiden. Noch warm salzen und pfeffern und mit Essig abmachen und umrühren. 
Gechnittenen Zwiebel und Schnittlauch erst in den abgekühlten Salat mischen und vor dem Servieren mit Kernöl nach Wunsch beträufeln.

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