Spargelgemüse (4 Personen)
500 g Spargel
1/2 Becher Schlagrahm
Meersalz
1/2 Teel. Zitronensaft
1 Eßl. gehackter Schnittlauch
Zubereitung des Spargelgemüses
Spargel von den holzigen Schalen und Stielansätzen befreien und in 2 cm lange schräge Stücke schneiden. In 3 Eßl.gesalzenem Wasser kurz andünsten. Mit Schlagrahm, Zitronensaft und Salz bißfest kochen. Vor dem Servieren mischen Sie gehackten Schnittlauch unter das Spargelgemüse.
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