Rezept für türkisches Lammfleisch (4 Personen)
1/2 kg Lammschulter
3 Eßl. Olivenöl
1 große Zwiebel
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
50 g Speckscheiben
250 g Reis
1/2 l Suppe
gehackte Petersilie zum Bestreuen
Zubereitung des türkischen Lammfleisches
1 Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und mit dem blättrig geschnittenen Lammfleisch in Olivenöl anrösten und fast weich dünsten. Den Boden einer Auflaufform mit den Speckscheiben auslegen, darauf die restlichen feingehackten Zwiebeln verteiln und das Fleisch und den Reis lagenweise darüberschichten.Gießen Sie das türkische Lammfleisch mit Suppe auf und lassen Sie es zugedeckt fertigdünsten. Bestreuen Sie das türkische Lammfleisch vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.