Rezept für Weichselmarmelade
1 kg Weichseln, gewaschen und entkernt
Gelierhilfe für 1 kg Früchte
1/2 kg Zucker
Saft einer Zitrone
(2 Eßl. Amaretto, 3 Eßl. Kirschlikör, nach Wunsch vor dem Abfüllen in Gläser zufügen)
Zubereitung der Weichselmarmelade
Gläser mit Schraubdeckeln und Gummidichtung sauber waschen und heiß abspülen, trocknen lassen.
Entkernte Weichseln im Topf mit dem Pürrierstab pürrieren. Mit Gelierhilfe aufkochen, Zucker und Zitronensaft zugeben und weitere 10 Minuten kochen.
Kochendheiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
Tags: Weichselmarmelade, Weichseln, Zucker