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Weichselmarmelade

2009
06.29

Rezept für Weichselmarmelade 

1 kg Weichseln, gewaschen und entkernt 
Gelierhilfe für 1 kg Früchte 
1/2 kg Zucker 
Saft einer Zitrone 
(2 Eßl. Amaretto, 3 Eßl. Kirschlikör, nach Wunsch vor dem Abfüllen in Gläser zufügen) 

Zubereitung der Weichselmarmelade 

Gläser mit Schraubdeckeln und Gummidichtung sauber waschen und heiß abspülen, trocknen lassen. 
Entkernte Weichseln im Topf mit dem Pürrierstab pürrieren. Mit Gelierhilfe aufkochen, Zucker und Zitronensaft zugeben und weitere 10 Minuten kochen. 
Kochendheiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

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