Archiv für Mai, 2009

« Ältere Einträge
Neuere Eniträge »
Kommentare deaktiviert

Gemüse-Kräuter-Drink


2009
05.20

Stichwörter: , ,
Veröffentlicht unter Mixgetraenke | Kommentare deaktiviert

Rezept für Gemüse-Kräuter-Drink (4 Gläser) 

250 g Magermilch 
250 g Apfel-Karottensaft 
100 g Magertopfen 
1 Apfel 
1 Karotte 
1 Eßl. Petersilie 
1 Eßl. Schnittlauch 
1 Eßl. Gartenkresse 
1 Teel. Zitronensaft 

Garnitur 
je 100 g Stangensellerie, Karotten, Radieschen 
Kräuter 

Zubereitung des Gemüse-Kräuter-Drinks 
Milch, Apfel-Karottensaft und Topfen verrühren. Karotte und Apfel waschen, fein reiben und zugeben. Schnittlauch, Petersilie, Kresse und Zitronensaft unterrühren. De Gemüse-Kräuter-Drink in Gläser füllen und mit den geschälten, in der Länge in dünnen Streifen geschnittenen Karotten und Selleriestangen dekorieren. Dünne Radieschenscheiben auf den Gläserrand stecken und mit einigen Kräutern garnieren.

Kommentare deaktiviert

Bananen-Orangen-Frappé


2009
05.19

Stichwörter: , ,
Veröffentlicht unter Mixgetraenke | Kommentare deaktiviert

Rezept für Bananen-Orangen-Frappé (4 Gläser) 

3 reife Bananen 
300 ml. Milch 
300 ml. Naturjoghurt 
100 m. Orangensaft 
1 Eßl. Honig 
Garnitur 
Orange 
Zitronenmelisse 

Zubereitung des Bananen-Orangen-Frappés 

Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit der Milch mixen. Restliche Zutaten einrühren. Bananen-Orangen-Frappé in 4 Gläser füllen. 
Für die Garnitur die Orange schälen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf den Trinkhalm stecken und mit Melisse garnieren.

Kommentare deaktiviert

Joghurt- Pfirsich- Drink


2009
05.18

Stichwörter: , ,
Veröffentlicht unter Mixgetraenke | Kommentare deaktiviert

Rezept für Joghurt- Pfirsich- Drink (4 Personen) 

5 reife Pfirsiche oder 1/2 l Pfirsichnektar 
250 g Naturjoghurt 
1 Eßl. Honig 
1 Eßl. gehackte Walnüsse 

Zubereitung des Joghurt- Pfirsich- Drinks 

Pfirsiche schälen, pürieren und mit dem gekühlen Joghurt und Honig mixen. Walnüsse untermengen und den Joghurt- Pfirsich- Drink portionieren. Mit Pfirsichspalten garnieren und sofort servieren.

Kommentare deaktiviert

Himbeer- Buttermilch- Drink


2009
05.17

Stichwörter: , ,
Veröffentlicht unter Mixgetraenke | Kommentare deaktiviert

Himbeer- Buttermilch- Drink (4 Personen) 

300 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt) 
1/4 l Buttermilch 
1 Naturjoghurt 
3 Eßl. Honig 

Zubereitung des Himbeer- Buttermilch- Drinks 

Himbeeren verlesen oder auftauen lassen. Himbeeren, Joghurt und Buttermilch mit dem Mixstab pürieren und mit Honig abschmecken. In hohe Gläser füllen und gleich servieren.

Kommentare deaktiviert

Klassische bunte Häppchen


2009
05.16

Stichwörter: , ,
Veröffentlicht unter Party - Happen und Sandwiches | Kommentare deaktiviert

Rezept für klassische bunte Häppchen 
Am besten kaufen Sie Kastenweissbrot oder Vollkornbrot vom Vortag,es lässt sich besser in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese bestreichen Sie mit weicher Butter und halbieren oder vierteln sie. 
Für die Beläge eignen sich folgende Zusammenstellungen: 
Dünne Scheiben von geräuchertem Lachs, darauf gekochte Eischeiben, mit einem Tupfer Meerrettichsahne und einer Olivenscheibe garniert. 
Vollfetter Käse mit Eischeibe,Krevetten und Walnusshälfte. 
Roher Schinken mit Orangenscheibe und Sahnemeerrettich. 
Leberpastete mit Mixed Pickles und Pistazien. 
Krabben, Ananasstückchen und Eiachteln und einem Tupfer Kaviar. 
Salamiröllchen mit Eischeiben und Petersiliensträußchen. 
Vollfetter Käse mit Tomatenscheibe, Eischeibe und schwarzer Olivenscheibe. 
Schweinebraten,dünne Scheibe, Ananassstückchen und ein Tupfer gewürzter Frischkäse.

Kommentare deaktiviert

Lachsrollen mit Avocadocreme


2009
05.15

Stichwörter: , ,
Veröffentlicht unter Party - Happen und Sandwiches | Kommentare deaktiviert

Zubereitung der Lachsrollen mit Avocadocreme (4 Personen) 

Das pürierte Fleisch von 2-3 reifen Avocados wird mit etwas Whisky, Zitronensaft, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Senf und joghurt zu einem halben Liter Flüßigkeit aufgefüllt. Man gibt 5 Blätter aufgelöste Gelatine dazu und schmekt vorsichtig mit etwas Chilli scharf ab. Sobald die Creme zu steifen beginnt, spritzt man sie in die Lachsröllchen. 
Auch in Schinken- oder Käsescheiben, oder auf halbierten Eiern schmeckt sie fein. Mit Rucola garnieren.

Kommentare deaktiviert

Eieraufstrich


2009
05.14

Stichwörter: , ,
Veröffentlicht unter Party - Happen und Sandwiches | Kommentare deaktiviert

Rezept für Eieraufstrich 

250 g Topfen 
1 Becher créme fraîche 
2 gehackte Eier 
2 Eßl. geschnittenen Schnittlauch 
1/2 Teel. Salz, oder Kräutersalz 
frisch gemahlener Pfeffer 
1 gehacktes Essiggurkerl 
einige Tropfen Zitronensaft 

Zubereitung des Eiaufstriches 

Alle Zutaten miteinander vermengen und den Eieraufstrich mit etwas Zitronensaft abschmecken. Brötchen mit dünnen Scheiben von bunten Paprikas oder Radieschen garnieren.

Kommentare deaktiviert

Thunfischaufstrich


2009
05.12

Stichwörter: , ,
Veröffentlicht unter Party - Happen und Sandwiches | Kommentare deaktiviert

Rezept für Thunfischaufstrich 

1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft) 
1 Becher créme fraîche (oder 250 g Topfen, wenn Sie Kalorien sparen wollen) 
1 gehacktes Essiggurkerl 
1 gehacktes Ei 
1 Eßl. gehackte Kapern 
1 Eßl. geschnittenen Schnittlauch 
2 gehackte Schalotten 
1/2 Teel. Salz 
frisch gemahlener Pfeffer 
einige Tropfen Zitronensaft 

Zubereitung des Thunfischaufstrichs 

Thunfisch abtropfen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Servieren Sie zum Thunfischaufstrich frische Paprika- Tomaten- oder Radieschenscheiben.

Kommentare deaktiviert

Paprikaaufstrich


2009
05.11

Stichwörter: , ,
Veröffentlicht unter Party - Happen und Sandwiches | Kommentare deaktiviert

Rezept für Paprikaaufstrich 

250 g Bio Topfen (20 % Fett) 
je 1/2 roter gelber Paprika 
1 kleine Essiggurke (fein gewürfelt) 
2 Schalotten (klein geschnitten) 
1 Teel. Paprikapulver, edelsüß 
Salz 
frisch gemahlener Pfeffer 
1 Eßl. Schnittlauch 

Zubereitung des Topfenaufstrichs mit Paprika 

Paprika im Backrohr bei 200 backen, bis die Schale Blasen wirft. Abschälen und klein würfeln. Ausgekühlt mit den restlichen Zutaten vermengen. Schmecken Sie den Paprikaaufstich mit Salz und Pfeffer ab und garnieren Sie ihn mit etwas geschnittenen Schnittlauch.

Kommentare deaktiviert

Schnittlauchtopfen


2009
05.10

Stichwörter: , ,
Veröffentlicht unter Party - Happen und Sandwiches | Kommentare deaktiviert

Rezept für Schnittlauchtopfen 

250 g Bio Topfen (20 % Fett) 
2 Eßl. fein geschnittenen Schnittlauch 
1 Teel. Zitronensaft 
1 Prise gemahlener Kümmel 
Salz 
frisch gemahlener Pfeffer 
Radieschen zum Garnieren 

Zubereitung des Schnittlauchtopfens 

Alle Zutaten miteinander vermengen und den Schnittlauchtopfen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauch bestreuen und Radieschenscheiben dazu reichen.

« Older Entries
Newer Entries »