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Roter Rübensalat

2008
08.23

Rezept für roten Rübensalat (4 Personen) 

2 mittelgroße rote Rüben 
2 säuerliche Äpfel 
2 Teel. Zitronensaft 
Salz 
4 Eßl. Sonnenblumenöl 
1 Eßl. geriebener Kren 

Die roten Rüben waschen, schälen und fein reiben. Die Äpfel waschen und mit der Schale fein reiben. Mit Zitronensaft, Salz und Öl vermischen und mit geriebenen Kren bestreuen.

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