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Karottensalat

2008
07.24
Rezept für Karottensalat (4 Personen)

500 g Karotten
30 g Haselnußmus
1 Eßl. Honig
2 Eßl. Naturjoghurt
1 Eßl. Sonnenblumenöl
1 Gewürzgurke
1 Apfel
Saft einer halben Zitrone
Meersalz

Zubereitung des Karottensalates

Karotten und Apfel gut waschen und raspeln. Aus Joghurt, Honig, Öl Salz, Zitronensaftund Haselnußmus eine Marinade rühren und mit den anderen Zutaten und der kleingewürfelten Gewürzgurke gut vermischen.

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