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klassische bunte Häppchen

2008
05.28
Klassische bunte Häppchen
Am besten kaufen Sie Kastenweissbrot oder Vollkornbrot vom Vortag,es lässt sich besser in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese bestreichen Sie mit weicher Butter und halbieren oder vierteln sie.
Für die Beläge eignen sich folgende Zusammenstellungen:
Dünne Scheiben von geräuchertem Lachs, darauf gekochte Eischeiben, mit einem Tupfer Meerrettichsahne und einer Olivenscheibe garniert. ä
Vollfetter Käse mit Eischeibe,Krevetten und Walnusshälfte.
Roher Schinken mit Orangenscheibe und Sahnemeerrettich.
Leberpastete mit Mixed Pickles und Pistazien.
Krabben, Ananasstückchen und Eiachteln und einem Tupfer Kaviar.
Salamiröllchen mit Eischeiben und Petersiliensträusschen.
Vollfetter Käse mit Tomatenscheibe, Eischeibe und schwarzer Olivenscheibe.
Schweinebraten,dünne Scheibe, Ananassstückchen und ein Tupfer gewürzter Frischkäse.

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