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Gorgonzola- Kartoffeln

2008
05.27

Gorgonzola- Kartoffeln Zutaten

8 mittelgrosse Kartoffeln
1 gestrichener Essloeffel Salz
150 Gramm Topfen
150 Gramm Gorgonzola
2 Essloeffel Schnittlauch
1 Teeloeffel frisch gem. weisser Pfeffer.
2 Essloeffel Butter
2 Teeloeffel grobes Salz
1 Teeloeffel Paprikapulver (edelsuess)

Gorgonzola- Kartoffeln Zubereitung
Die Kartoffel waschen und mit einem Essloeffel Salz ca. 20 min im Salzwasser kochen. Die gegarten Kartoffeln abseihen und das obere Drittel als Deckel abschneiden. Mit dem Loeffel das Innere vorsichtig herausloesen und mit dem Topfen, dem Kaese, dem Schnittlauch, dem Pfeffer und der Butter gut verruehren. Diese Masse wieder in die Kartoffeln fuellen, die Deckel draufsetzen und mit dem Deckel nach unten dicht aneinander in eine befettete Form legen.
Bei 200 Grad ca 10 min. backen.
Die Kartoffeln schmecken kalt oder warm, mit oder ohne Schale hervorragend zu Bier oder kaltem Weisswein.

Viel Spass mit diesem Gorgonzola- Kartoffeln Rezept.

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